Аджарский хачапури

Одним из красивейших и вкуснейших блюд грузинской кухни является аджарский хачапури. Может кто то обидется и скажет, что это исключительно аджарское блюдо - не соглашусь. Так же как и имеретинский хачапури из Имеретии, мегрельский с двумя слоями сыра, а так же абхазская ачма, все они готовятся на территории Грузии, в них добавляется одна мука, а а сыр - и подавно: в аджарском присутсвует имеретинский сыр, в "пеновани" (слоёный хачапури в виде конвертика) - сулугуни.

Аджарский хачапури - это прекрасный перекус, завтрак, ланч, а так же украшение и объедение стола во время любого застолья. Без разницы: с грузинским лимонадом, чашкой чая или с кофе - одинаково вкусен этот дивный шедевр грузинской кухни. А может даже с вином. Почему бы и нет?

В своё время в Батуми, возле пионерского парка было кафе, а может оно еще и осталось, в котором аджарский хачапури очень хорошо делали .... армяне.. Так что аджарули, как здесь принято говорить, в полном смысле - интернациональное блюдо.

Нужно быть готовым к тому, что придётся осилить вот такую "лодочку". По моему мнению, маленького размера хачапури невкусные и какие то искуственные. Всё должно быть натуральным, в природную величину.

#хачапури #аджария #грузия #аджарскийхачапури #батуми